Suculentas comidas que pasan desde la paella a los espardenyots, gazpachos o rabo de toro.
La plaza de toros de Algemesí, construida en plena plaza del Ayuntamiento es el punto máximo de las fiestas taurinas, alli, es donde se celebran cada tarde las novilladas pero el punto más concurrido de la ciudad, a partir de las 13:00 horas, es el parque de Salvador Castell. Es aquí donde desde hace más de 30 años se concentran las tradicionales casetas de los cadafales que conforman la plaza.
Al mediodía, antes de las novilladas, y por la noche, tras el espectáculo nocturno, las casetas se llenan de gente para seguir disfrutando de la fiesta más popular de Algemesí.