Els veïns d'Almussafes aprenen a confeccionar un menú professional

Els participants van seguir el complet procés d'elaboració d'una minuta integrada per un entrant, dos plats principals i dos postres

El conegut saló de banquets Cotonera Events va celebrar un programa demostratiu de cuina al qual van assistir un total de 20 ciutadans d'Almussafes. Durant la sessió pràctica gratuïta, que els veïns de la localitat van seguir al detall, dos prestigiosos mestres culinaris van ser els encarregats d'elaborar una carta professional de receptes que va comptar amb un entrant fred, un plat de peix, una elaboració de carn i dos postres.
Dins del programa d'activitats que el consistori d'Almussafes oferta a la població des de la Regidoria de Polítiques d'Igualtat, un grup conformat per 20 persones es va traslladar ahir per la vesprada fins a la sala de celebracions per a conéixer de prop les arts culinàries dels millors xefs.
Els participants es van desplaçar a les 15.30 hores amb autobús des de l'esplanada del Centre Cultural d'Almussafes fins a l'establiment hostaler, ubicat en el municipi d'Alzira. Al llarg de la jornada els assistents van aprendre a preparar diferents tipus de receptes, en concret un entrant fred (gaspatxo de cirera roja amb neus de formatge fresc i anxoves), un plat principal de peix (mongetes perones amb llagostins amb adob de miso picant), una elaboració de carn (pit de pollastre de corral amb olivada i passió), unes postres a base de crema catalana aèria amb poma golden i toffee i un altre dolç gelat, ‘Drácula'.
Posteriorment, el grup d'aprenents va gaudir d'un equilibri de sabors i textures degustant el saludable i nutritiu menú que van confeccionar amb creativitat els reconeguts cuiners John Lorente i Armando Rosero.
El 22 de maig es va obrir el termini d'inscripció en l'Oficina d'Atenció al Major i en total es van confirmar 20 de les 23 places oferides. L'excursió estava finançada per l'ajuntament i, segons la regidora d'Igualtat, Davinia Calatayud, “el consistori continuarà apostant per estos cursos pensats perquè els almussafenys amb inquietuds culinàries puguen millorar les seues habilitats en els foguers i conquistar el paladar de les seues famílies”.