La Plaça de Bous d'Algemesí té una forma característica i que la dota de singularitat en el món de les places de bous. Ideada en la forma actual en 1943 per l'arquitecte Joan Segura Llac, la plaça és en l'actualitat un quadrilàter amb els costats paral•lels a les fatxades dels edificis que formen la plaça Major. Està dividisca en 29 grades disposades en quatre seccions: de la 2 a la 4 formen el costat de l'Ajuntament, del 6 al 14 formen el costat de la Pastora, del 16 al 20 el costat de Xarpa, i del 22 al 29 el costat de l'Església. Queden quatre grades que formen els quatre cantons del quadrilàter, l'1, el 5, el 15 i el 21.
La construcció d'esta plaça comença a les poques hores de l'entrada de la Mare de Déu de la Salut en la Basílica de Sant Jaume en l'última processó de les Festes de la patrona.
Al contrari del que es puga pensar per la complexitat de l'estructura, són els propis cadafaleros (pocs dels quals professionals de la construcció) els que s'encarreguen d'alçar en poc més d'una setmana esta obra, davall l'atenta mirada del tècnic de plaça i davall la supervisió de l'aparellador i de l'arquitecte.
El pitjor d'esta plaça ve quan toca retirar la plaça, no tant pel treball que comporta sinó per la tristesa que implica el fi de les festes. Però el simple fet de pensar que l'any següent caldrà tornar a muntar-la fa que les cares s'alegren i torne prompte la impaciència de l'espera de l'any que ve.