La carnisseria, xarcuteria i embotits tradicionals José Gómez, popularment coneguda com la del Bambau, ha sigut guardonada pels prestigiosos Premis CEC al "Comerç Històric" per la Confederació de Comerç d'Espanya en el marc del Congrés del Comerç celebrat a Madrid. Aquest reconeixement és un testimoniatge de l'excepcional trajectòria de 160 anys d'aquesta carnisseria en el cor de Carcaixent i la Ribera Alta de València.

Un llegat de quatre generacions
La història de la Carnisseria José Gómez es remunta a 1864, encara que es creu que la seua existència podria ser encara anterior. Durant quatre generacions, la família José Gómez ha mantingut i adaptat la tradició als nous temps sense perdre un àpex de la seua essència. El compromís de la família Gómez amb la seua carnisseria és innegable.
Tres segles diferents han sigut testimonis de l'evolució d'aquest xicotet comerç en una fita excepcional en la història comercial de Carcaixent i de la Comunitat Valenciana oferint productes totalment artesanals, mantenint receptes i elaboracions originals i tradicionals, i la millor *selecciónde carns.
José Luis Gómez i Inmaculada Esplugues, actuals titulars, agraeixen profundament el reconeixement de la Confederació de Comerç d'Espanya i continuen compromesos amb el seu llegat d'excel·lència com a xicotet comerç de qualitat i proximitat al servei de, els seus ja, generacions senceres de clients.