La V Fira de la Coca Saginosa celebrada este cap de setmana a Carlet ha tancat amb milers de participants.
Més de 4.000 coques saginoses en les seues diferents variants han pogut vendre els forns participants (Meri, Peiró, Sant Bernat, Rovial, Sol i Temptació). Enguany s’ha comptat com a dolç convidat el mostatxó del Marquesat amb la participació del forn-pastisseria José Pons, que arribà a vendre 1.300 mostatxons.
Els visitants disposaren de degustacions gratuïtes de 500 coques de sagí, mel de l’apicultor local Pepe Briz, xocolate preparat per l’associació d’ames de casa Tyrius i suc de caqui per part de la Cooperativa Agrícola Sant Bernat.
La fira va ser inaugurada per l’alcaldessa de Carlet, Laura Sáez, i el diputat provincial de Turisme, Pedro Cuesta. També hi assistiren alcaldes de poblacions veïnes com Benimodo, Alginet i Catadau.
Este esdeveniment gastronòmic estigué amenitzat per balls tradicionals per part de l’Escola de Rondalla de la Fundació Caixa Carlet i l’associació cultural El Trencall. Així mateix, també hi hagué una taula de ràdio en la qual participaren organitzadors i participants.
Enguany la fira ha comptat amb activitats durant tot el cap de setmana dirigides a tots els públics, des de menuts fins a majors, passant pels joves i adolescents. Totes les activitats pretenien promocionar artistes locals i productes autòctons.
Les celebracions començaren divendres amb una actuació de varietés gurmet de la mà del cantant local Antonio Rascón. Dissabte es realitzà una fira infantil, el musical ‘Los Trotamundos’ per a xiquets, un “xiringuito” amb ambientació musical, actuacions de la xaranga local ‘No ni què’, el grup flamenc de Carlet ‘Lo que hay’, actuació dels cantants carletins Suret i Sellén i una taula oberta per a Dj’s locals.
L’avinguda de Blasco Ibáñez ha sigut l’escenari pel qual han passat milers de veïns i visitants per les distintes activitats programades, totes elles d’entrada lliure i gratuïta.
La coca saginosa ha sigut l’eix central d’esta fira que any darrere any es consolida com un esdeveniment gastronòmic i turístic. La fira ha comptat amb una subvenció de la Diputació de València per a promocionar este dolç carletí.
L’alcaldessa de Carlet, Laura Sáez, manifestà que apostar per esta fira és fonamental com a element de conservació d’un costum i d’una tradició, però també és un element primordial de desenvolupament econòmic i turístic de la localitat.