Les processons a Algemesí tenen lloc els dies 7 i 8 de setembre i són Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat per la Unesco

La Processó de les Promeses inicia les Festes de la Mare de Déu de la Salut d'Algemesí

El dijous 7 de setembre, quan el rellotge de la basílica de Sant Jaume marque les 10 de la nit, els més joves començaran a escenificar els Misteris i Martiris, mentrestant, la Muixeranga d'Algemesí farà el ball al qual seguirà la primera muixeranga i, des de llavors, la festa ja no tindrà fi fins a altes hores de la nit del 8 de setembre, ja a la frontera del dia 9.
El dia 7 de setembre té lloc la Processó de les Promeses, que ix de la plaça Major i recorre els carrers Molí i Capella per a finalitzar en la Capella de la Troballa, el mateix lloc on eixirà la Processoneta del Matí el dia 8 de setembre a les 10 del matí.
Prèviament, un dels moments més íntims i emotius per als devots de la ciutat, però desconeguts fora de la ciutat, és el Cant de Vespres. Cada 7 de setembre, el Cant de Vespres uneix en la basílica de Sant Jaume a tots els veïns en una sola veu que ret honors a la seua imatge sagrada. El Cant de Vespres és l'acte més antic de les festes. Es remunta a l’any 1610. Una celebració cantada que té com a acte preliminar la baixada de la imatge de la Mare de Déu de la Salut perquè els fidels la veneren. La Schola Cantorum té un paper fonamental en aquest acte religiós que obri les portes cap a la primera de les tres processons, la Processó de les Promeses.
Al matí següent, 8 de setembre, és el dia de central de les Festes de la Mare de Déu de la Salut. A les 10 hores s'inicia la Processoneta del Matí des de la Capella de la Troballa i que recorre el carrer Berca i arribar fins a la plaça Major on, passat el migdia, es pot viure un dels actes més vibrants i emotius d'aquestes processons, el triple intent d'entrada de la imatge de la Mare de Déu en la basílica escortada per les muixerangues i envoltada per tots els balls que actuen al mateix temps.
La tercera de les processons és la Processó de Volta General que recorre el nucli antic de la ciutat. Als balls s'uneixen els personatges bíblics i es prolonga el recorregut pels carrers de la ciutat. La processó s'inicia a les 19.15 hores i finalitzarà passades les dues de la matinada amb l'entrada final de la imatge de la Mare de Déu en la basílica.
Les Festes de la Mare de Déu de la Salut d'Algemesí compten, entre altres reconeixements, amb la declaració autonòmica de Bé d'Interés Cultural, el títol de Patrimoni Cultural de la Humanitat per la UNESCO i la distinció al mèrit cultural de la Generalitat Valenciana.
Al llarg dels segles, els algemesinencs han estructurat tres processons que es duen a terme els dies 7 i 8 de setembre i que incorporen al llarg de quinze hores de processons tota una sèrie de representacions i balls pels carrers de la ciutat. Segurament les muixerangues són les més conegudes, no obstant això, també en formen part important les representacions dels Misteris i Martiris, els balls dels Bastonets, les Pastoretes, la Carxofa, els Arquets, les Llauradores i els Tornejants. Els Volants són els que porten l’anda de la Mare de Déu. Els personatges bíblics s'incorporen en la Processó dels Promeses.
Es tracta d'un compendi de les tradicions valencianes que s'han mantingut vives a Algemesí al llarg de la història. Una festa en la qual cada any participen al voltant de dos mil persones com a integrants en les processons.
També destaquen les músiques. Tant la Muixeranga, com la majoria de balls van acompanyats per la música del tabalet i la dolçaina, mentre que els Llauradores s'acompanya amb instruments de vent propis de la banda de música i en els Tornejants ressona un tambor que marca les danses. La Societat Musical d'Algemesí tanca la processó. La música també forma part de la cultura tradicional històrica.