L'ajuntament de la localitat posarà a la disposició dels seus habitants la realització de cursos amb l'objectiu que aquests puguen arribar a adquirir el carnet de manipulador d'aliments. El consistori ha arribat a un acordamb el Grup ICSAM, una empresa que compta amb més de 10 anys d'experiència donant assessorament per al compliment en Sanitat i Seguretat Alimentària prevenint riscos de contaminació sobre els aliments i que també elabora cursos de formació per a l'obtenció de diferents títols entre els quals es troba el de manipulador d'aliments. En Càrcer, el curs serà presencial però l'empresa també ofereix la possibilitat de fer-ho a distància o online. El carnet de manipulador d'aliments, també anomenat certificat de manipulador d'aliments es realitza per a tot tipus de sectors entre els quals es troben els següents: manipulador d'aliments sector menjars preparats, el destinat a restaurants, hotels, menjars per emportar, bars..., sector minorista d'alimentació, que va dirigit a peixateries, fruiteries o verdurerías, sector hortofructícola, que fa referència a aquell carnet per a la manipulació en magatzems de taronges, processat de verdures o fruites, sector farines i derivats, que té a veure amb elsaliments per a productors de pa i brioixeria, sector carns i derivats carnis, per a indústries càrnies, carnisseries o elaboració d'embotits i finalment sector lactis i derivats, el carnet per a l'elaboració de formatges, mantegues o iogurt. Aquest carnet no té data de caducitat i serà realitzat al centre cultural de Càrcer al carrer Castro Montblanc el dijous 11 d'abril de 16:00 a 19:00 hores. El preu del curs serà de 25 euros i aquell que ho desitge podrà inscriure a l'Ajuntament de Càrcer o als telèfons 96.258 00 16 (Rosa Serrano) o 96 286 18 92 (ICSAM).