Hui comença a Almussafes la “I Ruta Gastronòmica de la Cullera” amb el Club Gastronòmic El Putxeret

Entrevista a Andrés López, regidor de Festes de l’Ajuntament d’Almussafes

._000314

Tot preparat per a acollir a Almussafes la “I Ruta Gastronòmica de la Cullera”, activitat culinària amb què el Club Gastronòmic El Putxeret, en col•laboració amb el propi consistori d'Almussafes, inaugura el 2016. L'entitat porta quatre anys consecutius de promoció de la cultura del tapeig amb la celebració de la Ruta de la Tapa, activitat que anualment celebren en el mes de juny, en plena estació estiuenca, i que cada any aconseguix una major acollida per part dels veïns. “Teníem el repte d'apostar també per eixos plats de cullera tradicionals que els bars i restaurants de la nostra localitat oferixen amb gran qualitat i varietat, complementant així la nostra iniciativa estrela dels aperitius amb què afortunadament hem aconseguit que els ciutadans coneixen cada vegada més la professionalitat dels diferents establiments locals”, explica la presidenta del club, Mª Carmen Añó.
La primera edició de la ruta gastronòmica de la cullera s'inaugurarà divendres que ve dia 15 i es clausurarà el diumenge 14 de febrer. Durant eixe període de temps, cada cap de setmana, incloent els divendres, entre les 13 i les 15.30 hores, els set establiments hostalers locals que s'han sumat al projecte culinari oferiran un total de quatre plats diferents de cada un als clients que es desplacen fins als mateixos. Bocapizz, El Cantó, l'Hostal Els Vents, l'Encontre, Els Rogets, Días de Vino y Rosass i La Cuesta són els restaurants que oferiran delícies com l'All i Pebre, el Risotto de Bolets, la Cua de Toro i la Lasanya de Rellomello i Foie, entre altres 24 atractius plats a degustar en el seu conjunt. L'organització ha establit el preu tancat de 5 euros per plat, amb l'acompanyament d'una beguda, que podrà ser cervesa, refresc, vi o aigua.
El regidor de Festes, Andrés López, considera que “amb esta alternativa a més de disfrutar de la bona cuina tradicional es col•labora en la reactivació de l'economia local, concretament pel que fa a l'àmbit de l'hostaleria”.
Contràriament a la Ruta de la Tapa de l'estiu, en la que els guardons es decidixen per votació popular, en la “I Ruta Gastronòmica de la Cullera” s'ha apostat per un jurat professional, integrat per dos membres del Putxeret, dos de l'Ajuntament i un cuiner especialitzat, que es desplaçarà a cada establiment per a tastar els 28 plats que entren a concurs i emetre la seua corresponent puntuació. “Atorgarem dos guardons. Un al millor plat i un altre al restaurador que abaste el nombre més gran de vots en la fallada del jurat”, comenta la presidenta.
Tal com establixen les bases del certamen, el jurat valorarà aspectes com la qualitat del plat, l'originalitat, la presentació, el tracte i l'amabilitat en l'atenció al client, així com la rapidesa amb què es realitza el servici. L'acte d'entrega dels premis se celebrarà el dijous dia 18 de febrer, a les 19 hores, en la sala de conferències del Centre Cultural. Els set establiments participants rebran un diploma commemoratiu de l'esdeveniment gastronòmic.